「ココナッツオイルは痩せる」という話、実際はどこまで本当？中鎖脂肪酸(MCT)を中心に、一般的に言われている情報を整理しました。
「ココナッツオイルはダイエットにいい」「ココナッツミルクは太りにくい」という話を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。ここでは、ココナッツとダイエットの関係について、一般的に言われている情報を整理してお伝えします。
なぜ「ダイエットにいい」と言われるのか
ココナッツオイルには中鎖脂肪酸(MCT: Medium Chain Triglycerides)が多く含まれるとされています。中鎖脂肪酸は一般的な油(長鎖脂肪酸)に比べてエネルギーとして消費されやすいと言われており、この点が「ダイエット向き」というイメージにつながっているようです。ただし、これはあくまで一般的に言われている情報であり、特定の効果を保証するものではありません。
ココナッツミルクとの違い
ダイエット文脈で語られやすいのは主に「ココナッツオイル」ですが、ココナッツミルクはオイルよりも脂質全体の含有量が少なく、水分や食物繊維も含む点が異なります。ココナッツミルクを使ったアイスなどは、牛乳ベースの乳製品と比べて飽和脂肪酸の種類が異なるとされていますが、カロリー自体がゼロになるわけではない点には注意が必要です。
誤解されやすいポイント
「ココナッツを使っているから低カロリー」というのは誤解です。糖分や他の原材料によってカロリーは大きく変わるため、ダイエット中の方は原材料表示や栄養成分表示を確認することが大切だとされています。
ココナッツグレンの特徴
ココナッツグレンのアイスは、ダイエット食品としてではなく、「乳製品を使わない選択肢」として作られています。
- 素材:乳製品を一切使わず、ココナッツミルクを主原料に使用
- 製法:小ロットで仕込み、素材の風味をそのまま活かす
- 設計:「濃厚なのに軽い」口当たりを目指した配合設計
開発したのは、元ミシュラン掲載レストランのシェフだったシェフ グレン(グレン・シムキンズ)。ハワイ・マウイ島に移住し2年間の開発を経て2008年に1号店をオープンしました。その後、2014年に旅行誌「Condé Nast Traveler」の「世界のアイスクリームショップベスト10」、2018年に「VILEBREQUIN TRIBE」の同ベスト10、2019年に「FAMILY MIND」の「全米ベストアイスクリーム」に選出されるなど、複数の受賞歴があります。
こんな方におすすめ
- 乳製品を控えつつ、スイーツも楽しみたい方
- ココナッツの風味が好きな方
- 「植物性素材のアイス」を試してみたい方
選び方のポイント
ダイエット目的で選ぶ場合は、「ココナッツ」という言葉だけでなく、原材料表示と栄養成分表示(カロリー・糖質量)を必ず確認することをおすすめします。一般的に言われている情報と、実際の商品の成分は必ずしも一致しないためです。
最後に
ココナッツとダイエットの関係は、中鎖脂肪酸をはじめ様々な情報が語られていますが、あくまで一般的に言われている内容です。ココナッツグレンのアイスも、ダイエット効果をうたうものではなく、乳製品を使わない選択肢の一つとして楽しんでいただければと思います。